Chateau d’Audrieu

À la rencontre du Chef

Cette année, le Château d’Audrieu accueille son nouveau Chef, Xavier Pouzin, qui prendra les rênes des cuisines du Séran, ainsi que du bar. Après avoir fait ses armes à l’école Ferrandi et cuisiné dans des prestigieux établissements Parisiens (Le Pré Catelan et le restaurant Lasserre), Xavier Pouzin part faire ses classes au Georges V*** en tant que commis de cuisine puis demi-chef de partie au restaurant "La Cuisine" du Royal Monceau

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Alliance entre modernité et légèreté

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