Restaurante Le Séran

El Chef Gaspar empezó su carrera en 2012 en el Fort de l’Océan (Le Croisic). En los años siguientes, se convirtió en Chef de Partie en el restaurante La Scène (Paris) con la Cheffe Stéphanie Lequellec, seguido de une experiencia de cinco anos como Second de Cuisine en Le Burgundy.

En 2021, se unió al restaurante de dos estrellas Taillevent. Luego fue jefe de cocina adjunto de esta famosa institución parisina. Aquí es donde Samuel Gaspard pudo desarrollar su creatividad trabajando con platos combinando modernidad y ligereza.

En el restaurante Le Séran, el Chef Samuel Gaspar ofrece una cocina gastronómica comprometida y creativa revisando los productos franceses con este toque de modernidad que lo caracteriza y favoreciendo al local. A lo largo de los meses, el menú evolucionara de acuerdo con las estaciones y los productos locales para proporcionar experiencias culinarias cada vez más sabrosas.

El restaurante tiene tres salones comedor en la planta baja. Se ha sumergido en un ambiente cálido con un color fuerte: ¡El rojo "Terres d'Égypte"! Dos de los tres salones también han sido decorados en gris. El salón central, el "santuario de la gastronomía" según el Chef Romaric Catherine, es completamente rojo, desde las paredes hasta los techos y las cortinas adamascadas.

En el primer salón, una generosa bodega con 600 botellas cubre completamente una pared entre dos puertas. Se ha seleccionado una amplia variedad de más de 200 vinos distintos, la mayoría de los cuales representan a los viñedos franceses, algunos de Europa y del Nuevo Mundo.

El restaurante está abierto de jueves a lunes - de 19 a 21 h.

También da la bienvenida a grupos de más de 8 personas.

No se aceptan mascotas en nuestro restaurante.