El Chef Samuel Gaspar
El Chef Gaspar empezó su carrera en 2012 en el Fort de l’Océan (Le Croisic). En los años siguientes, se convirtió en Chef de Partie en el restaurante La Scène (Paris) con la Cheffe Stéphanie Lequellec, seguido de une experiencia de cinco anos como Second de Cuisine en Le Burgundy.
En 2021, se unió al restaurante de dos estrellas Taillevent. Luego fue jefe de cocina adjunto de esta famosa institución parisina. Aquí es donde Samuel Gaspard pudo desarrollar su creatividad trabajando con platos combinando modernidad y ligereza.